Pralinky s lískooříškovou náplní
Dnes patří pralinky s lískooříškovou náplní mezi nejoblíbenější druhy pralinek, které lze nalézt v regálech v supermarketech a cukrárnách po celém světě. Náplň z lískových oříšků uvnitř belgické pralinky vytváří neuvěřitelné chuťové zážitky. Ořechy jsou navíc také spojené s historickým dědictvím pralinky. Je to ořech, ne čokoláda, která byla základem pralinek v 17. století.
Ačkoli existuje několik konkurenčních teorií o původu oblíbených cukrovinek, většina historiků gastronomie se shoduje na tom, že původ pralinek lze vysledovat až po pana Clémenta Lassagneho, který sloužil jako kuchař prominentnímu francouzskému vojákovi, diplomatovi a velvyslanci krále Ludvíka XIII., maršálovi César, duc de Choiseul, Comte du Plessis-Praslin (1598 – 1675) žijící v malém městě Montargis v centrální oblasti Francie.
Pan Lassagne udělal to, že vložil ořech do zkaramelizovaného cukru. Když cukr ztvrdl, bonbon byl hotový a dostal jméno pralinka po šéfovi pana Lassagneho. Příjemná zpráva o tom, že byl vynalezen nový bonbon se rychle rozšířila do celého světa.
Od 17. století evoluce pralinek probíhala několika směry. Původní forma pralinky – ořech ve zkaramelizovaném cukru, našla svůj nový domov v jižní části Spojených států, zejména v oblasti New Orleans, kde si francouzští imigranti tradici zachovali. V Americe se pro pralinky obvykle používají pekanové ořechy, protože v této části světa jsou běžnější než jiné druhy ořechů.
V Evropě se vývoj pralinek ujal jiným směrem a stal se neoddělitelně spojen s čokoládou. Čokoládová skořápka s jemnou ganache je dnes významem slova pralinka. V Belgii se stal národním produktem a hrdostí. Najdete zde různé druhy pralinek – mohou být vyrobeny z hořké, mléčné nebo bílé čokolády a náplně mohou být také různé. Pralinka z lískových ořechů si však drží přední místo mezi všemi ostatními typy, protože má přímý vztah k historii pralinek a je prostě výborná. Pralinky mohou být také velmi rozmanité s různými druhy čokolády a smetany uvnitř čokoládové skořápky, ale všechny typy sdílejí jemnost dokonalé kombinace čokolády a lískových oříšků, kterou si budete chtít zopakovat. Díky tomu jsou pralinky z lískových oříšků perfektním dárkem. Luxusní krabička plná belgických pralinek s náplní lískových oříšků je skvělý způsob, jak vyjádřit své emoce těm, kteří jsou pro vás důležití. Není důležité, jestli je to vaše manželka, vaši rodiče nebo důležitý obchodní partner a zákazník.
EMOTI nabízí vice druhu lahodných pralinek s lískooříškovou náplní, například : Hazelnut Twist
Podívejte se do našeho katalogu nebo se obraťte na našeho manažera ohledně jakýchkoliv dalších informací nebo individuálních požadavků. Naše pralinky budou ideálním dárkem při každé příležitosti od narozenin přes Valentýn až po firemní vánoční večírek. Nezapomeňte si objednat i jednu krabici, abyste cítili skutečnou symfonii chuti.
